Η νιφάδες βρώμης αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα δημητριακά στην ανθρώπινη διατροφή. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να εντάξουμε τη βρώμη στην καθημερινή διατροφή. Μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό, ενδιάμεσο σνακ αλλά και σε μία ποικιλία ψημένων προϊόντων όπως κέικ, μπισκότα, ψωμί από βρώμη. Ετοιμάστε γευστικούς συνδυασμούς από νιφάδες βρώμης και απολαύστε τις θρεπτικές της ιδιότητες. Η βρώμη είναι καλή πηγή φυτικών ινών, μετάλλων, βιταμινών, φαινολικών οξέων, β-γλυκάνη, νατραμιδίων, βιταμίνης Ε, λιγνάνης και φυτοστανόλες, φαινολικά οξέα και βιταμίνη Ε. Εμφανίζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και θωρακίζει τον οργανισμό ενάντια στις βλαβερές ελεύθερες ρίζες που προκαλούν πολλές ασθένειες όπως καρδιαγγειακά προβλήματα ακόμα και πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των Η.Π.Α ενέκρινε ότι η κατανάλωση 3 γρ./ημέρα διαλυτή β-γλυκάνη μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Λόγω της περιεκτικότητας της σε ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο βοηθά την καλή υγεία των οστών και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της οστεοπόρωσης. Επιπλέον, τονώνει τον οργανισμό, χαρίζοντας δύναμη και ενέργεια χάρις στο περιεχόμενο υδατανθράκων και βιταμινών. Έρευνα αναφέρει ότι νιτραμίδια βρώμης μπορούν και καταστέλλουν μόρια προσκόλλησης όπως το ICAM – 1 αναστέλλοντας την προσκόλληση σε κύτταρα ανθρώπινης αορτής μειώνοντας την εμφάνιση φλεγμονής.
