Το μπαχάρι αλεσμένο έχει πικάντικο και ζεστό άρωμα που θυμίζει έναν συνδυασμό πιπεριού, μοσχοκάρυδου, γαρύφαλλου και κανέλας. Δίνει γεύση στην κουζίνα σας σε πιάτα όπως κρέας ,σάλτσες, σούπες, τουρσιά, επιδόρπια, λικέρ. Ολόκληρο χρησιμοποιείται για τη νοστιμιά του κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στο κρέας. Το μπαχάρι από τις Δυτικές Ινδίες χρησιμοποιήθηκε παραδοσιακά για τις δυσπεψίες αλλά και για την καταπραϋντική δράση του στο άγχος και την κατάθλιψη.
